Receta de Lentejas con bacalao

Receta de Lentejas con bacalao

Las lentejas son un alimento que no puede faltar en nuestra despensa. Son una legumbre versátil, económica y muy nutritiva, cargada de vitaminas, minerales y fibra.

Además, su delicioso sabor las convierte en la opción perfecta para preparar numerosos platos. ¡Y qué mejor manera de disfrutar de las lentejas que en una exquisita receta con bacalao!

El bacalao, un pescado lleno de beneficios para la salud

El bacalao es un pescado que destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas y rico en ácidos grasos omega-3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como el fósforo y el calcio.

Ingredientes para la receta de lentejas con bacalao

Para preparar esta deliciosa receta de lentejas con bacalao necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • 200 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar las lentejas con bacalao

A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar esta deliciosa receta de lentejas con bacalao:

  1. Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los tomates. Reserva.
  2. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y la zanahoria picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  3. Una vez que las verduras estén doradas, incorpora el bacalao desalado y desmigado a la olla. Cocina durante unos minutos, removiendo suavemente para mezclar todos los sabores.
  4. Lava las lentejas y agrégalas a la olla. Cubre todo con agua y deja que hierva a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  5. Una vez que las lentejas estén cocidas, añade pimentón dulce, comino, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los sabores se integren y cocina durante unos minutos más.
  6. Una vez que las lentejas con bacalao estén listas, retira del fuego y deja reposar unos minutos. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores. Puedes acompañarlas con arroz blanco o pan casero.

Finalmente

Las lentejas con bacalao son una opción perfecta para disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa. Esta receta combina la versatilidad y los beneficios de las lentejas con el sabor y los nutrientes del bacalao. ¡No esperes más y pon manos a la obra en la cocina!

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