Receta de mazamorra colombiana

Receta de mazamorra colombiana

Si estás buscando una preparación típica y deliciosa de la región de Antioquia, no puedes dejar de probar la Mazamorra Colombiana.

Este exquisito plato, elaborado a base de maíz peto, leche y panela, te transportará a los sabores tradicionales de Colombia. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar la Mazamorra Colombiana, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de maíz peto
  • 1 litro de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 panela pequeña
  • Canela al gusto
  • Pasas al gusto
  • Sal al gusto

Pasos para preparar la mazamorra Colombiana

A continuación, te explicamos detalladamente cómo preparar la Mazamorra Colombiana paso a paso:

  1. En una olla grande, coloca el maíz peto y agrega suficiente agua para cubrirlo. Deja reposar durante la noche para que el maíz ablande.
  2. Al día siguiente, pon la olla a fuego medio-alto y lleva el maíz a ebullición. Reduce el fuego y cocínalo a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que el maíz esté tierno.
  3. Mientras el maíz se cuece, rallamos la panela y la disolvemos en la leche. Reserva esta mezcla.
  4. Una vez que el maíz esté tierno, añadimos la mezcla de leche con panela a la olla y removemos bien. Continuamos cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la mezcla se espese ligeramente.
  5. Agrega canela y sal al gusto, remueve nuevamente y cocina por otros 5 minutos.
  6. Por último, añade las pasas y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Disfruta de la Mazamorra Colombiana en cualquier momento del día

La Mazamorra Colombiana es un plato versátil que se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda de la tarde. Su cremosidad y dulzura la convierten en una opción deliciosa para satisfacer antojos a cualquier hora del día.

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones y puede servirse caliente o fría, según tu preferencia. Acompáñala con un trozo de queso fresco o galletas y disfruta de la combinación de sabores única que ofrece este tradicional plato colombiano.

Consejos finales:

La Mazamorra Colombiana es una receta sencilla pero llena de sabor y tradición. Su combinación de maíz peto, leche y panela da como resultado un plato cremoso y dulce que representa la gastronomía de Antioquia. Anímate a preparar esta delicia en casa y sorprende a tu familia con los sabores auténticos de Colombia.

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