Cómo cocer garbanzos en olla express

Cómo cocer garbanzos en olla express

Siempre es útil tener unos garbanzos guisados en casa, especialmente si queremos preparar una comida rápida y deliciosa. Con la ayuda de una olla express, podemos cocinar los garbanzos de manera rápida y sencilla, sin tener que preocuparnos por largas cocciones. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo cocer garbanzos en olla express.

¿Qué necesitamos?

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para cocinar los garbanzos en olla express:

  • 500 gramos de garbanzos secos
  • Agua suficiente para cubrir los garbanzos
  • Sal al gusto
  • Opcional: especias como comino, pimentón o laurel para dar sabor

Preparación de cómo cocer garbanzos en olla express

  1. El primer paso para cocer garbanzos en olla express es remojarlos. Esto ayudará a ablandarlos y reducirá el tiempo de cocción. Para ello, sigue estos pasos:
  2. 1. Enjuaga los garbanzos secos para eliminar cualquier impureza.
  3. 2. Coloca los garbanzos en un recipiente grande y cúbrelos con agua fría.
  4. 3. Deja los garbanzos en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche.
  5. 4. Una vez transcurrido el tiempo de remojo, escurre los garbanzos y enjuágalos nuevamente antes de cocinarlos.
  6. Ahora que los garbanzos están remojados, es hora de preparar la olla express para cocinarlos. Sigue estos pasos:
  7. 1. Coloca los garbanzos remojados en la olla express.
  8. 2. Agrega suficiente agua para cubrir los garbanzos. La proporción recomendada es de 3 partes de agua por cada parte de garbanzos.
  9. 3. Añade sal al gusto y, si lo deseas, alguna especia como comino, pimentón o laurel para dar sabor. Las especias pueden realzar el sabor de los garbanzos durante la cocción.
  10. Una vez que la olla express esté lista, es hora de cocinar los garbanzos. Sigue estos pasos:
  11. 1. Cierra bien la tapa de la olla express y coloca la válvula en posición de cocción a presión.
  12. 2. Enciende la olla express a fuego alto hasta que alcance la presión adecuada.
  13. 3. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina los garbanzos durante aproximadamente 20-25 minutos.
  14. 4. Transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la presión se libere de forma natural.

Comprobar la cocción

Una vez que la presión se haya liberado por completo, podrás abrir la olla express y comprobar la cocción de los garbanzos.

Deberían estar tiernos y listos para ser utilizados en tus recetas favoritas. Si todavía están ligeramente duros, puedes volver a cocinarlos a presión durante unos minutos adicionales.

Consejos adicionales

Para mejorar aún más la cocción de los garbanzos en olla express, te ofrecemos algunos consejos adicionales:

  • No añadas sal al agua de remojo, ya que esto puede dificultar la cocción de los garbanzos.
  • Si te gusta que los garbanzos queden más suaves, puedes cocinarlos a presión durante unos minutos adicionales.
  • Siempre comprueba la fecha de caducidad de los garbanzos secos antes de usarlos.
  • Los garbanzos cocidos se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días o congelar para usar más adelante.

En resumen,

con la olla express, cocer garbanzos se vuelve una tarea fácil y sencilla. Solo necesitas seguir los pasos mencionados anteriormente y en poco tiempo tendrás unos deliciosos garbanzos cocidos, listos para disfrutar en tus recetas favoritas.

¡Anímate a probar esta receta y descubre lo rápido y fácil que es cocer garbanzos en olla express!

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